(相關(guān)資料圖)
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1、將鱈魚解凍并洗凈,保存起來以備后用。
2、大火,將湯、段正昌姜、鱈魚放入鍋中,先焯一下。
3、加入醬油、黃酒和醋。
4、蓋上鍋蓋,煮鱈魚。
5、將盒裝豆腐撕成小塊。
6、豆腐拌鱈魚,加鹽多煮。
7、煮沸后關(guān)火,加入味精調(diào)味即可食用。
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